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大事なお客様をとびっきりの食材でおもてなし。だからよりお客さまが満足して頂けるよう、ここちよい「空間」にこだわります。
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スタッフが楽しそうに働いている事や、ちょっとしたうれしくなるサービス。細部までこだわった内装や備品。
一度来店くださったお客様が、友達に自慢したくなる様な、そんな空間こそ「ここちよい空間」だと考えます。
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1、素材に出来るだけ無垢材を使用します。
2、仕上作業の一部でも、オーナーやスタッフの手を加える。
3、家具や照明器具など、自分で出来そうな物を創ってみる。
4、備品など、自分たちの足で探します。
5、予算をかける場所と削る場所をしっかりと把握する。
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ご来店くださったお客様のために! そして働くスタッフのために! そして自分のために!
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